Emploi Hôtellerie - Camping
Salers, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Au sein de notre hôtel/ restaurant, vous êtes chargé de : - service des repas midi et soir - réfection des chambres de l'hôtel le matin Avantage : Repas compris
Emploi Social - Services à la personne
Riom-ès-Montagnes, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Outre la réalisation des préparations culinaires chaudes ou froides dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire, le responsable de la restauration est chargé d'organiser les activités de restauration en animant une équipe de professionnels. Il assure l'interface avec les services de soins. Il a également en charge la gestion du magasin alimentaire. Mission spécifique : assurer avec l'équipe en place, la conduite d'un projet de réorganisation du service. COMPETENCES NECESSAIRES : Savoir-faire requis : - Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion de production ; - Aptitude au management ; - Maîtrise des outils de gestion informatique - Capacité d'organisation du travail en restauration collective ; Savoirs-être : - Aisance relationnelle ; - Sens des responsabilités ; - Capacité d'initiative et autonomie ; Connaissances associées - Diététique - Hygiène générale, HACCP, normes, PMS, règlements techniques et de sécurité - Gère le parc d'équipements, en collaboration avec le service technique GESTION DES RESSOURCES HUMAINES : - Organise le planning des agents de cuisine et de plonge - Etablit les plans de formation des agents en lien avec le[...]
Emploi Social - Services à la personne
Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Au sein d'une résidence Séniors, le (la) second de cuisine assiste le(la) chef de cuisine et le(la) supplée en cas d'absence. Il/elle réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative. Il/elle participe à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine. Il/elle exerce sa mission dans le parfait respect de la charte des droits et libertés de la personne accueillie (intimité, dignité, confort et sécurité du locataire, confidentialité des informations qu'il, elle détient à son égard et respect des procédures applicables) Travail uniquement pour service du midi. Horaires de 7h30 à 15h pause d'une demie heure. 2 Jours de repos consécutifs par semaine Travail 1 week end sur 2. - Production des repas *Assurer La fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des cartes proposées (menu bien-être, menu gourmet, carte de snackings) et des préconisations de La conseillère santé/vitalité *Contrôler les préparations sur leur présentation, sur Le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin. * Participer à la réalisation des traitements préliminaires des produits[...]
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Saint-Flour, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Déclic Intérim recherche un manœuvre de chantier H/F. Sous la responsabilité du chef d'équipe, le manœuvre doit préparer les matériaux, les outils et l'espace d'intervention (mur, terrain, sol, etc.). Le manœuvre approvisionne le chantier, transporte le matériel, nettoie avant et après les travaux. Mission sur le secteur de Saint-Flour. Repas du midi pris au restaurant et payé par l'entreprise. Horaires de journée Du lundi au vendredi
Emploi
Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Assurer la surveillance et la sécurité des résidents la nuit Assurer l'entretien et l'hygiène des locaux collectifs de l'établissement Participer à la blanchisserie Faire l'entretien de fonds des salles de restaurant (tables, chaises...) Faire l'entretien des locaux d'accueil, secrétariat, direction Participer à l'entretien des locaux collectifs Assurer les rondes et tours de garde Rassurer et accompagner les résidents Aider la personne âgée dans les actes essentiels de la vie courante y compris la prise de médicaments sauf libellé de la prescription médicale nécessitant l'intervention de l'infirmier Participer à la mobilisation et au nursing Préparer une collation le soir (occasionnellement ou régulièrement) Préparer les petits déjeuners et dresser les couverts Contrôler les livraisons éventuelles des fournisseurs Aider l'auxiliaire de soins dans ses tâches Répondre aux sonnettes Répondre aux téléphones Participer aux réunions Participer au travail de blanchisserie Faire des transmissions écrites et orales Encadrer les stagiaires et les remplaçants Participer aux actions de formation Participer aux déplacements des containers à déchets SAVOIR : Connaître : les règles d'hygiène,[...]
Emploi
Le Rouget-Pers, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Nous recherchons un cuisinier (h/f) avec une prise de poste début décembre à l'établissement Pierre Valadou Missions : - Effectue la production des repas - Assure la gestion des stocks - Contrôle à réception toutes les denrées entrant dans l'établissement (quantité, qualité, conformité commande) - Respecte les procédures et modes opératoire du Plan de Maitrise Sanitaire - Respecte les plans de nettoyage et de désinfection - Met en œuvre les menus élaborés par le chef cuisinier et la diététicienne - Respect des consignes budgétaires et des quantités commandées - Respect des plans alimentaires définis pour chaque résident - S'assure de la satisfaction des résidents et des invités de manière régulière via le passage en salle de restaurant - Participe à des réunions internes : réunion de coordination, réunion hygiène, commission menu. - Participe à des formations - Respecte les recommandations HACCP - tient compte des spécificités liées à la population accueillie (régime, textures modifiées)
Emploi
Massiac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Nous recherchons un cuisinier (h/f) avec une prise de poste début décembre à l'établissement Avinin-Johannel Missions : - Effectue la production des repas - Assure la gestion des stocks - Contrôle à réception toutes les denrées entrant dans l'établissement (quantité, qualité, conformité commande) - Respecte les procédures et modes opératoire du Plan de Maitrise Sanitaire - Respecte les plans de nettoyage et de désinfection - Met en œuvre les menus élaborés par le chef cuisinier et la diététicienne - Respect des consignes budgétaires et des quantités commandées - Respect des plans alimentaires définis pour chaque résident - S'assure de la satisfaction des résidents et des invités de manière régulière via le passage en salle de restaurant - Participe à des réunions internes : réunion de coordination, réunion hygiène, commission menu. - Participe à des formations - Respecte les recommandations HACCP - tient compte des spécificités liées à la population accueillie (régime, textures modifiées)